Türk Gıda Kodeksi'nin ekmek standartlarını belirlemek için hazırladığı tebliğ taslağı, zorunlu hale getirileceği söylenen ambalaj konusunda kafa karıştırdı. Tebliğ taslağında belli tür ekmekler için 'ambalajsız piyasaya arz edilebilir' denildi. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, ’Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliğ Taslağı’nı ilgili kurum ve kuruluşlara göndererek incelemelerini istedi. Türkiye Fırıncılar Federasyonu başta olmak üzere pek çok sektörel kuruluş, tebliğ taslağını incelemeye başladı. Türkiye Fırıncılar Federasyonu Yönetim Kurulu Başkan Vekili Nejdet Durmuş, halkı yakından ilgilendiren tebliği en ince ayrıntısına kadar inceleyerek önümüzdeki haftalarda sonuçları kamuoyuyla paylaşacaklarını söyledi.Tüketime sunulan ekmek ve ekmek çeşitlerinin tekniğine uygun ve hijyenik ortamlarda üretim, saklama, taşıma ve pazarlanmasını sağlamak amacıyla hazırlanan tebliğ taslağı, buğday unundan veya buğday unu ile diğer tahıl unlarının karışımından hazırlanmış ekmekleri kapsarken dondurulmuş ve kısmen pişirilmiş ekmekleri, yufka, bazlama, pide ve simiti içermedi.